首当其冲必须是烤红薯呀，虽然没有柴火灶，但是烤箱做烤地瓜也算是解馋啦，口感不错哟~

推荐理由：小时候最爱，不解释！

(资料图片仅供参考)

食材：红薯 想吃几个烤几个；

制作步骤：

1、烤箱提前200度预热。

2、选择个头均匀的红薯洗净，放在垫有锡纸的烤盘上。

3、中层烘烤40分钟以后，翻面继续烘烤至红薯流出糖汁，摸起来皮软烂了就是烘烤好了。

烘烤完毕，满屋都是红薯的香气，剥开皮，就有甜甜的糖汁流出来，香甜软糯，哇太美味啦，听说冬天和烤红薯更配哟，你要不要试试呢？

1、红薯尽量选择个头比较均匀的、长条形的、中等大小的，不要太干瘦的，有一点小肚子刚刚好。短粗型的需要花更长的烘烤时间，不容易烤熟。

2、烘烤时间根据红薯的个头和同时烘烤红薯的个数进行调节，选择个头均匀的红薯，也是防止小的已经烤焦了，大的还没有熟。

推荐理由：如果你和我一样是个吃货，而且时不时就感觉肚子饿了，那么随时随刻在包里、办公室准备一些小零食，就是不错的选择！这款零食脆香可口，增强饱腹感，常温保存时间长，自制无添加更健康，做法也简单，它特别适合做你的小零食哟~

食材：

红薯（净重）：300g，低筋面粉：300g，无盐黄油：150g，细砂糖：80g，盐：2g。

表面装饰：

蛋黄：1个，水：适量，黑白芝麻：适量。

制作步骤：

1、红薯切块蒸熟，趁热用擀面杖碾成泥。

2、低筋面粉过筛倒入打蛋盆，加入糖、盐混匀。

3、放入切成小块的黄油，用手搓揉将面粉和黄油混合成粗沙粒状。

4、放入红薯泥，揉成一个不沾手的红薯面团，盖保鲜膜静置15分钟。

5、将面团放入上下两层油纸，用擀面杖擀成一个长方形的薄片，厚度约为3mm。

6、放入冰箱冷藏半小时定型。

7、蛋黄+少量水，搅拌均匀，涂抹在定型好的红薯薄片上，撒上黑白芝麻。

8、切成细长条，码在提前垫有油纸/油布的烤盘上。

9、在提前预热的烤箱，中层175度烘烤30分钟左右。

0失败tips：干货看这里！

1、冰箱冷藏定型可以让饼干更好分割，同时让各种食材味道更好的融合。

2、除了切成长条，大家也可以用喜欢的饼干www.nfysw.com刻模来刻成自己喜欢的图案，烘烤时间根据实际情况调整。

3、个人烤箱火力不同，大家可以根据烤箱脾气来调整烘烤时间和温度。

5、家用烤箱普遍有受热不均匀的问题，可以在烘烤15分钟时快速将烤盘里外对调，会让饼干烘烤的更均匀哟。

6、黄油无需提前软化，特别适合冬季室温比较低的情况哟。如果手怕凉，建议带上一次性来操作哟~

推荐理由：红薯也能做蛋糕？没想到吧~杂粮与戚风蛋糕的组合，营养健康，风味独特哟，喜欢的伙伴不妨试试~

食材：

鸡蛋：3个，黑糖：10g，玉米油：20g，牛奶：40g，低筋面粉:60g，红薯泥：75g，细砂糖：30g，柠檬汁：几滴。

烘烤温度：160度下层烘烤40分钟左右。（四层烤箱放中下层。）

简要步骤：

1、玉米油+牛奶+黑糖搅拌均匀至充分乳化。

2、加入红薯泥，用蛋抽不规则拌匀，给点耐心哟。

3、加入过筛的低筋面粉，拌匀。

4、最后放入蛋黄，用蛋抽不规则拌匀。

5、蛋白打散，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至小弯钩的9分发状态。

6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀后，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀，成细腻顺滑的蛋糕糊。

7、面糊入模具，震模几次放入提前预热的烤箱，160度下层烘烤40分钟左右。（三层烤箱）

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1、最后放入蛋黄拌匀，这里采用了后蛋法可以让蛋黄糊更细腻哟，特别适用于蛋黄糊中加入质地比较浓稠的材料，比如这里的红薯泥。

2、首先将1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，可以让两者获得一个比较接近密度，后续混合就比较容易了。

3、做法是以原味戚风蛋糕为基础，在蛋黄糊中加入了黑糖和红薯泥，让口味更为独特，喜欢的伙伴不妨拔草制作，解锁新的红薯吃法哟！